Le Houmous

Le houmous est présent sur toutes les tables israéliennes, il est même ancré dans la culture nationale. En voici le secret, très facile…

Ingrédients :
200 grammes de pois chiche cuits (en conserve)
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de Tahini
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 jus de citron
Sel et poivre

Préparation :

1. Mettre les cinq premiers ingrédients dans un mxeur et mélanger jusqu’à obtention d’une consistance presque lisse (vous devrez peut-être ajouter une cuillère à soupe d’eau en plus ou bien quelques jus de citron pour la délayer).

2. Assaisonner et mettre dans un contenant hermétique et réfrigérer.

Betehavon…